Bonjour ! Je vous donne mes deux recettes de muffins sans lait, ni oeufs. J’ai deux versions : une aux pommes et une aux bananes. J’aime beaucoup ces recettes, elles marchent plutôt bien, je les ai pas mal testé l’hivers dernier. Les muffins aux bananes permettent aussi d’utiliser les bananes trop mures !
Muffins aux pommes
Ingredients :
150g de farine
1/2 sachet de poudre à lever (une cuillère à soupe)
35 g de sucre de canne
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
1 petite pomme coupée en petit morceau
125 g de compote de pomme
60 mL de crème végétale
3 cuillères d’huile (j’utilise de l’huile d’olive)
Etapes :
Mélanger les ingrédients solides.
Mélanger les ingrédients liquides.
Mélanger le tout et ajouter les petits morceaux de pommes.
Cuire 20 min au four à 180°C.
Attendre un peu que cela refroidisse avant de déguster !
Muffins aux bananes
Ingredients :
2 bananes bien mures
130 g de farine
50g de sucre
Une cuillère à soupe de levure chimique
une pincée de sel
100 mL de crème végétale
3 cuillères d’huile d’olive
un peu d’extrait de vanille
Etapes
Mélanger les ingrédients solides
Mélanger les ingrédients liquides
Mélanger le tout et ajouter les pépites de chocolats
Cuire 20 min au four à 180°C
Attendre un peu que cela refroidisse avant de déguster !
Morgane 